阿斯巴甜 | 22839-47-0

更新時(shí)間：2022-04-24

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阿斯巴甜 | 22839-47-0

其他中文名稱：阿司帕坦；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯丙-氨酸甲酯；蛋白糖；甜樂；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯-丙-氨酸甲酯

英文名稱： Aspartame

C A S ： 22839-47-0

分子式： C14H18N2O5

分子量： 294.31

保存： 2～8℃

級別： BR

含量： ≥99.0%

比旋光度： +14.5～+16.5°

P H ： 4.5～6.0

5-芐基-3.6-二氧-2-pai嗪乙酸： ≤1.5%

性狀：白色結(jié)晶性粉末。雙熔點(diǎn)約190℃和245℃。微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無臭、有強(qiáng)烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定

用途：生化研究。

安全術(shù)語： S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。

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